mini-dossier pique-nique
Idées de menu pour pique-nique

ingrédients

Pour 4 grandes pizzas
la pâte

• 500g de farine
• 1/4 de litre d'eau environ
• du sel
• de la levure de boulangerie
  la garniture
• du concentré de tomates
• du fromage râpé
• des champignons
• des oignons
• des olives
• de l'huile d'olives
• des rondelles de tomates
• du fromage de chèvre

Préparation

• Préparez la pâte, préparez votre levure (car il y a de différentes levures de boulangerie, mais surtout pas de levure chimique)
  
• dans un saladier mettez la farine et la levure.
• Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à que vous obteniez une boule qui ne soit pas trop sèche ni qui ne colle aux doigts.
• Ajoutez le sel, mais ne le mettez en même temps que la levure car dans tous les préparations qui contiennent de la levure et du sel (gâteau, pain...) si vous mettez le sel en même temps que la levure votre préparation ne montera pas.
• Goûtez pour voir s'il y a assez de sel.
• Mettez un linge propre sur votre saladier et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
• Ensuite étalez un grand rond de pâte et mettez-le dans un plat à tarte
• coupez les bords qui dépassent et mettez du concentré de tomate et mettez ensuite ce qu'il vous plaît (fromage de chèvre, champignons...).
• Finissez par du fromage rapé et un filet d'huile d'olives et enfournez jusqu'à ce que le fromage dore.

J'espère que cette recette vous plaira alors comme diraient les italiens : "Bon Appétitto!"