Quatre quarts à la confiture
et au glaçage au citron

ingrédients:

• 250g de sucre semoule
• 250g de farine
• 250g de beurre
• 6 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 citron
• 100g de sucre impalpable
• 1 petit pot de confiture

Préparation:

• chauffez le four à 160°, thermostat 3
• mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs
• versez-y le beurre ramolli et mélangez avec vigueur
• ajoutez aussi la farine et le sucre vanillé
• montez les blancs en neige et remélangez le tout
• placez-les au four pendant 1/2h dans 2 plats différents
• tartinez la confiture sur un des gâteaux
• retournez l'autre sur la confiture comme un hamburger
• mélangez le sucre impalpable et le citron dans un bol et versez-le sur le dessus du gâteau

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