Fondant et rafraichissant.
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
2 oeufs
Vinaigre,
Huile de tournesol
Moutarde
Herbes (ciboulette, persil...)
1 échalotte
Sel, poivre
Préparation :
1. Eplucher les pomme de terre et les cuire à l'eau environ 20 minutes et les laisser refroidir.
2. Cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs et les laisser refroidir.
3. Pendant ce temps couper l'échalotte en fines rondelles et hacher les fines herbes
4. Couper les pommes de terre et les oeufs durs.
5.
Dans un saladier mélanger les pomme de terre, les oeufs, l'échalotte et les fines herbes.
6. Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre puis mélagner avec la préparation.
7. Mettre 20 minutes au frais avant de manger ou d'emporter pour le pique nique !
Astuce du chef Momes
Pour plus de gourmandise, à vous d'y ajouter l'ingrédient de votre choix : dès de jambon, thon, sardines ....
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