Beaucoup de tomate, un peu de ketchup pour une soupe froide pleine de vitamines !
Préparation : 20 min
Repos : 20 minutes au frigo
Ingrédients :
4 tomates
2 cuillères à soupe de ketchup
1 filet d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
1. Mettez les tomates 5 minutes dans de l'eau bouillante en faisant préalablement une encoche pour enlever la peau plus facilement.
2. Ouvrez-les en deux et enlever les grains.
3. Dans un mixer mélangez les tomates, le ketchup, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez un peu d'eau, si le mélange est trop compact.
4. Réservez au frais pendant 20 minutes avant de boire ou d'emporter dans de petites bouteilles pour le pique nique !
Astuce du chef Momes
On conseille souvent de mettre du sucre dans les sauces tomate pour les adoucir... Ici c'est le ketchup qui s'en charge et les enfants qui sont contents !
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