La recette des Spaghettis aux boulettes de La Belle et le Clochard :
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
400 g de boeuf haché
1 oignon
2 tranches de pain sans la croûte
4 cuil. à soupe de lait
2 cuil. à soupe de persil haché
250 g de spaghettis
2 cuil. à soupe de coulis de tomates en boîte
4 cuil. à soupe d'huile de tournesol
Huile d'olive
8 gressins
sel, poivre du moulin
Préparation :
1. Faites tremper la mie de pain dans le lait, puis essorez-la.
2. Hachez le persil et l'oignon.
3.
Dans un saladier, rassemblez la mie de pain, le boeuf haché, le persil et l'oignon. Salez et poivrez. Ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau froide et mélangez.
4. Façonnez des boulettes entre vos mains.
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les spaghettis.
5.
Versez l'huile dans une sauteuse posée sur feu vif et faites-y dorer les boulettes.
Egouttez les pâtes, versez-les dans un plat creux.
6.
Mélangez-les avec le coulis de tomates et l'huile d'olive.
Rectifiez l'assaisonnement.
Disposez les boulettes par-dessus et servez avec des gressins.
Allons voir, comment on déguste ces spaghettis chez Tonys :
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