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mini-dossier
pique-nique
Idées
de menu pour pique-nique
Taboulé
Une recette proposée
par
Pierre-Étienne Touchette
Voici une recette qui vient du Liban.
Préparation: 20
minutes
Macération: 1 heure
ingrédients
- 3 oz (75g) de Bourghoul fin (ou du couscous)
- 4 petits oignons (ou échalottes)
- 3 grosses tomates
- 10 oz (300g) de feuilles de persil
- 6 branches de feuilles de menthe fraîche (facultatif)
- le jus de 3 citrons
- 6 cuill. à soupe d'huile d'olive (ou plus, selon le goût)
- Sel, poivre
Préparation
- Faire tremper le couscous, tel qu'indiqué
- Hacher le persil, les oignons, les tomates et la menthe
- Mêler les ingrédients
- Ajouter le jus des citrons et l'huile d'olive
- Saler et poivrer
- Laisser macérer au froid pendant au moins une heure.
J'espère que vous allez vous régaler!
Bon appétit !
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par doctissimo
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