Tarte au chocolat

ingrédients:

pour 6 personnes
• 1 fond de tarte sablé
• 200 grammes de chocolat noir (60% en cacao)
• 200 grammes de crème liquide
• Rhum (facultatif)

Préparation:

• Foncer un moule à tarte.
• Faire cuire à blanc le fond de tarte (avec des légumes sec), thermostat 5-6 (150 à180°Celsius) pendant 20 minutes environ.
• Pendant ce temps préparer la ganache au chocolat.
• Râper le chocolat noir (à l'aide d'un couteau) et faire bouillir la crème liquide.
• Quand la crème est chaude verser sur le chocolat rapé, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
• Facultatif - Parfumer avec du rhum (ou autre alcool) suivant le goût.
• Verser la ganache sur le fond de tarte cuit et refroidi, puis mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  

Bon appétit!