Tarte au riz

ingrédients

• 150 grammes de riz
• un litre de lait
• 150 grammes de sucre
• 3 oeufs
• un citron rapé
• 3 cuillères d'anisette

Préparation:

• Vous faites boullir le lait et puis ajoutez le riz.
• Vous mélangez et laissez cuire pour [pendant] huit ou neuf minutes.
• Retirez du feu, mélangez et quand il sera tiédi, ajoutez le sucre, l'anisette, le zeste de citron rapé et les oeufs, un à la fois.
• Versez tout dans le moule beurré et enfariné et laissez reposer pour [pendant] deux heures.
• Mettez dans le four à 180° Celsius pour [pendant] 45 minutes.

Voilà une tarte traditionelle de ma ville! Bon appétit ! Giulia