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Tigelles


une recette proposée par Laura, 12 ans, Italie

janvier 2004
ingrédients
  • 1 kg de farine farine
  • 2 petits cubes de levain de bière levain
  • 1 cuillère maigre de sel sel
  • Un peu de lait frais lait
Préparation:
  • Vous faites défaire le levain de biére dans le lait frais et vous mélangez avec le lait restant.
  • Vous faites lever le pétrissage pour au moins deux heures au chaud et vous faites des boulettes de pâte.
  • Vous faites reposer tout un peu au chaud et vous cuisez les boulettes dans un poèle spéciale.
  • Vous pouvez manger les tigelles avec de la charcuterie, du fromage, de la confiture et de la [du] nutella.

    tigelles

Bon appétit!