Le maïs

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 Nom :
Le mais

Famille :
Poacées

Production :
15 millions de tonnes annuelles en France.

Variétés :
Mais vitreux, corné, doux, à éclater, farineux ou blanc. C'est avec le mais à éclater que l'on fait les pop corn.

Il pousse où ?
Dans les régions tempérées de 150 pays sur les 5 continents. Le mais a besoin au minimum de 10° pour germer et de 18° pour sa floraison. Il pousse sur les sols profonds et riches.

Il pousse quand ?
Le mais pousse pendant les trois mois d'été.

Récolte :
Automne

Utilité :
Alimentation humaine et animale. Le maïs est délicieux en salade, mais surtout sous la forme de pop-corn.

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