Feuilleté Père Noël

Apéritif
  • à partir de 6 âge

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Feuilleté Père Noël
Feuilleté Père Noël

Ingrédients

Pour personnes

  • deux pâtes feuilletées
  • une mozzarella
  • un petit paquet de gruyère râpé
  • deux olives noires
  • du colorant alimentaire rouge
  • un jaune d'oeuf

Réalisation

  • Préparation : 25 mn

  • Cuisson : 25 mn

recettes

Préparation de la recette

Commencez par réunir le matériel et les ingrédients nécessaires à la réalisation du feuilleté de Noël. 

Etape 1 : Former la base du feuilleté

Pour commencer, déroulez une pâte feuilletée. Découpez une forme proche d'un huit, ce sera la base du visage.

Couper la mozzarella en deux petits morceaux. Utilisez la moitié des parures de pâte pour les enrober et réservez-les. Conservez le reste de parure, ils serviront ensuite.

Etape 2 : Créer la barbe du père Noël

Déroulez la seconde pâte et répartissez le gruyère sur la moitié inférieur de la pâte. 

Rabattez le haut puis pincez les côtés pour souder le tout. Placez la barbe sur le visage du Père Noël puis incisez à l'aide d'un couteau pour former des bandes de pâtes que vous entortillerez.

Pour la moustache , reprenez les parures de pâtes et incisez les rebords en laissant toujours une partie pleine au centre. Placez le morceau de pâte sur le reste et entortillez les extrémités. Vous pouvez ajouter une boule de mozzarella qui représente le nez. 

Etape 3 : Créer le chapeau du Père Noël

Pour créer le chapeau du Père Noël, réunissez s'il vous en reste les dernières parure de pâte et formez un boudin. 

Placez-le au niveau de la tête et rabattez un bord de pâte. Ajoutez la seconde boule de mozzarella, ce sera le pompon du chapeau. 

Diluez le jaune d'oeuf dans une cuillère d'eau et badigeonnez tout le feuilleté , sauf le chapeau. Ajoutez une pointe de colorant rouge dans la dorure puis terminez avec le chapeau. 

Etape 4 : Cuisson du feuilleté

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante. Ajoutez des olives noires pour les yeux et enfournez le feuilleté Père Noël pour 25 minutes.

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