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Recettes pour un apéro spécial papa pour la fête des pères

Apéritif
  • 4 - 99 âge

apéritif

Un apéro spécial papa pour la fête des pères
Un apéro spécial papa pour la fête des pères

Ingrédients

  • Pour les cœurs feuilletés :
  • 1 pâte feuilletée
  • moutarde
  • emmental
  • sauce pesto
  • tomates cerise
  • gruyère râpé
  • basilic Pour les gâteaux à la tomate :
  • 60 gr. de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 3 cl. d'huile d'olive
  • 3 cl. de lait
  • 50 gr. de gruyère râpé
  • 3 cuillère à soupe de coulis de tomates fraîches
  • sel et poivre Pour le cake aux olives :
  • 180 gr. de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10 cl. d'huile d'olive
  • 10 cl. de lait
  • 150 gr. de gruyère râpé
  • 100 gr. de bacon émincé
  • 100 gr. d'olives vertes dénoyautées
  • sel et poivre

Réalisation

  • Préparation : 30 mn

  • Cuisson : 60 mn

recettes

Préparation de la recette

Cœurs feuilletés moutarde/tomates/emmental et pesto/tomates

Découper à l'emporte-pièce des cœurs dans une pâte feuilletée.
Les disposer sur une plaque qui va au four, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Sur la moitié des cœurs, mettre une petite couche de moutarde, puis poser un petit morceau d'emmental et 2 petites tranches de tomates cerise.
Sur l'autre moitié des cœurs, tartiner de sauce pesto, mettre 2 petites tranches de tomates cerise et parsemer d'une pincée de gruyère râpé.
Mettre à cuire à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°c pendant 15 minutes environ (jusqu'à ce que les cœurs soient dorés).
Saupoudrer de basilic les petits cœurs au pesto avant de servir.

Petits gâteaux salés à la tomate

Dans un récipient, mélanger farine et levure. dans un second récipient, fouetter l’œuf entier, l'huile et le lait.
Verser ce mélange dans la farine, puis mélanger.
Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre puis le gruyère et le coulis de tomates.
Bien mélanger et verser dans des petits moules cœurs beurrés au préalable.
Cuire à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes environ (faire le test du couteau pour vérifier la cuisson).
Démouler une fois les petits gâteaux refroidis.

Cake aux olives et bacon

Dans un récipient, mélanger farine et levure. Dans un second récipient, fouetter les œufs entiers, l'huile et le lait.
Verser ce mélange dans la farine, puis mélanger.
Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre puis le gruyère, le bacon et les olives.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré au préalable.
Cuire à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°c pendant 50 minutes environ (faire le test du couteau pour vérifier la cuisson).
Démouler une fois le cake refroidi.

Torsades au gruyère

Avec les chutes de pâte feuilletée, faire des torsades.
Les disposer sur un papier cuisson, saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four préalablement préchauffé à 180°c pendant 10 à 15 minutes.

Le tout accompagné d'un gazpacho pour un peu de fraîcheur !