Mousse au chocolat aux smarties

Pour régaler les petits clowns qui ont envahi la maison, rien de tel qu'une mousse au chocolat magique avec des Smarties !

  • 4 - 12
    âge

Dessert

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir en morceaux
  • 75 g de beurre en morceaux
  • 4 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 cuillerées à soupe de sucre glace
  • des Smarties

Réalisation

  • Temps de préparation : 25 mn
recettes

Préparation de la recette

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  2. Séparer les blancs des jaunes des œufs.
  3. On versera ensuite la préparation dans une jatte pour y ajouter les jaunes un à un, en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À réserver.
  4. Dans une deuxième jatte, on fouettera la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien souple. À réserver.
  5. Dans une troisième jatte, monter les blancs en neige souple. Ajouter le sucre glace en le tamisant et fouetter jusqu'à obtention d'une préparation ferme et brillante. À réserver.
  6. Dans un robot, mixer 30 grammes de Smarties.
  7. Incorporer délicatement la crème et les Smarties hachés à la préparation au chocolat, puis incorporer les blancs d'œufs. Mettre la mousse dans des coupes que l'on placera au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
  8. Décorer de Smarties multicolores.

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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