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Sorbets au kiwi maison, une recette délicieusement acidulée

Glaces
  • à partir de 3 âge

Dessert

Sorbets au kiwi maison
Sorbets au kiwi maison

Ingrédients

  • 8 kiwis
  • un blanc d’œuf
  • 15 cl. d'eau
  • 40 gr. de sucre

Réalisation

  • Préparation : 15 mn

  • Cuisson : 10 mn

recettes

Préparation de la recette

1. Faites bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop. Laissez refroidir.

2. Mixez les kiwis. Battez le blanc d’œuf en neige et mélangez-le à la purée de kiwis.

3. Incorporez le sirop refroidi.

4. Laissez une heure au frigo en remuant de temps en temps. Disposez la préparation dans des petits moules à glace individuels. Laissez 2 heures environ au congélateur. Démoulez en trempant le fond des moules dans l'eau chaude.

Sorbets au kiwi maison

Ils ne sont pas beaux ces petits bâtonnets de kiwis ?

En vidéo : Sorbet arc-en-ciel aux fruits