Tarte citron meringuée fantôme

La recette incontournable de la tarte au citron meringuée revisitée en gâteau fantôme pour fêter Halloween avec les enfants ! N'ayez pas peur, vous allez vous régaler !

  • 5 - 12
    âge

Dessert

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 5 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 2 citrons
  • 180 g de sucre
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 4 blancs d’oeufs
  • 150 g de sucre glace

Réalisation

  • Temps de préparation : 40 mn
  • Temps de cuisson : 45 mn
recettes

Préparation de la recette

La pâte à tarte

Du bout des doigts, mélangez 250g de farine, 70g de sucre et 125g de beurre pour obtenir une pâte délicieusement sablée. Disposez-la dans de petits moules individuels.

La crème au citron

Faîtes chauffer 180g de sucre avec 2 oeufs, 20cL de crème fraîche et le jus de 2 citrons dans une casserole. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel. Laissez épaissir la préparation. Étalez la crème au citron obtenue sur la pâte dans les moules.

La meringue fantôme

Mélangez 4 blancs d'oeufs et 150g de sucre pour préparer les meringues. Élevez un gros pic de meringue (pour faire la forme du fantôme) sur chaque tarte. Faites chauffer vos petites tarte environ 10min à 170°C.

Boooooooh ! Il n'est pas super mignon ce petit fantôme ?

Astuces

Encore meilleure bien froide !

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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