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Yaourt de soja glacé à la framboise

Yaourts
  • 3 - 12
    âge

Dessert

yaourt glacé au soja
yaourt glacé au soja

Ingrédients

  • 150 g de yaourt au soja
  • 100 g de crème liquide de soja
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
  • 100 g de framboises

Réalisation

  • Préparation : 30 mn

recettes

Préparation de la recette

1. Lavez les framboises, puis mixez-les. Passez-les ensuite au chinois pour faire une purée.

2. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le jaune d'oeuf.

3. Ajoutez le sucre puis faites doucement chauffer le mélange au bain-marie, en remuant sans cesse.

4. Lorsque que la préparation devient crémeuse, retirez du feu et placez dans un saladier d'eau froide. Continuez à remuez le mélange pendant qu'il refroidit.

5. Montez la crème liquide en chantilly.

6. Ajoutez la purée de framboises à la préparation, puis ajoutez le yaourt et la chantilly. Mélangez délicatement.

7. Versez la préparation dans des petits pots individuels et hop au congélo pendant 3h !

Servez vos yaourts glacés bien frais avec de belles framboises !

En vidéo : Glace aux petits suisses

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