Croque-cake au jambon-fromage

Voilà la version cake du croque-monsieur, un plat à réaliser en famille qui fera le bonheur des grands et des petits mômes !

  • 6 - 99 âge

Plat

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 50 g de beurre doux
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait 1/2 écrémé
  • 200 g de gruyère râpé
  • sel, poivre et muscade

Réalisation

  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 25 mn
recettes

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°c.
1. Réaliser la béchamel au fromage :
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant puis le lait. Ajouter ensuite une bonne partie du fromage (150 g environ), le sel, le poivre puis la muscade et bien mélanger.

2. Monter le croque-cake :
- Enlever les croûtes du pain et couper les tranches pour les adapter aux mesures du moule à cake.
- Disposer dans le fond du moule une couche de pain, une couche de jambon et une couche de béchamel.
- Procéder ainsi jusqu'aux bords du moule et terminer par une couche de pain.
- Finir avec une couche de fromage râpée seule et tasser.
Mettre au four pendant 25 minutes.
Démouler le cake 15 minutes après.

Astuces

Déposer en fin de cuisson une feuille d'aluminium si le croque-cake commence à trop brunir.

AstridM Article mis à jour le

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