Le pain de poisson (qui fait aimer le poisson )

Il arrive souvent (autant dire très, très souvent) que les enfants n'aiment pas trop manger du poisson, sauf s'il est carré et pané... Voilà une recette simple et bonne (houra !) qui leur fera dire "Miam du poisson" (si, si c'est vrai !) !

  • 5 - 12
    âge

Entrée

Ingrédients

  • 600 g de filets de cabillaud
  • du court-bouillon
  • 1 petit pot de concentré de tomate
  • 5 oeufs
  • sel et poivre

Réalisation

  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
recettes

Préparation de la recette

Demande à un adulte de mettre à bouillir de l'eau avec du court-bouillon. Plonger le poisson dans l'eau bouillante. Au bout de 8-10 minutes, égoutter les filets et les émietter à l'aide d'une fourchette.
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un récipient, verser le concentré de tomates. Verser les œufs et mélanger. Saler et poivrer.

Beurrer le moule à cake. Alterner une couche de poisson, une couche de mélange oeuf-tomates, une couche de poisson, une couche de mélange oeuf-tomates, etc... en terminant par une couche de tomates. Bien presser avec le dos d'une cuillère.
Mettre à cuire au four au bain marie pendant 30 minutes. Couvrir d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson.
Servir froid avec une sauce américaine (mayonnaise-ketchup) ou du Tatziki.

AstridM Article mis à jour le

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