Caviar de légumes méditérranéens

Une recette proposée par Sonia, 8 ans, qui partage avec nous le bon goût des légumes du soleil avec ce caviar méditerranéen.

  • 7 - 99 âge

Entrée

Ingrédients

  • 1 aubergine 
  • 1 tomate 
  • 1 poivrons vert 
  • une pincée de sel 
  • une pincée de poivre
  • deux grosses cuillérées à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Temps de préparation : 5 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
recettes

Préparation de la recette

1. Mettez une grande casserole d'eau sur le feu et menez l'eau à ébullition.

2. Plongez-y les 3 ingrédients.

3. Attendez que les ingrédients soient cuits.

4. Il faut que la peau des légumes puissent se décoller très facilement.

5. Laissez refroidir et passez le tout dans un moulin (manuel).

6. Assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

7. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Voilà vous avez fini cette recette parfaite pour l'été.

Bon appétit ! 

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

Nos recettes similaires