Oeuf poché

Il faut un peu de dextérité pour réussir un œuf poché mais grâce à Momes, c'est facile !

  • 4 - 99 âge

Plat

Ingrédients

  • des oeufs
recettes

Préparation de la recette

1. Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère de vinaigre mais pas de sel. Pendant ce temps, cassez l'oeuf dans une petite tasse ou un ramequin.

2. Lorsque l'eau bout, retournez la tasse d'un coup sec dans l'eau bouillante. A l'aide d'un écumoire, ramenez les filaments de blanc autour du jaune.

3. Au bout de 3 minutes, retirez l'oeuf avec l'écumoire et déposez-le dans un saladier d'eau glacée.

4. Aux ciseaux, égalisez le tour de l'oeuf, et le tour est joué ! 

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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