Cake à la banane et aux raisins

1. Allumer le four à 180° C.
2. Faire macérer les raisins dans le rhum [ou dans le jus d'orange].
3. Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre roux.
4. Lorsque le mélange est crémeux, ajouter les oeufs un par un, la vanille liquide, le sel puis la farine d'un seul coup.
5. Incorporer enfin la levure chimique.
6. Bien mélanger.
7. Écraser les bananes, les ajouter mélange avec le rhum [ou le jus d'orange] et les raisins.
8. Verser la pâte dans un moule à cake de 24 cm, chemisé de papier sulfurisé beurré.
9. Cuire au four 50 minutes.

Bon appétit !