- Allumer le four à 180° C.
- Faire macérer les raisins dans le rhum [ou dans le jus d'orange].
- Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre roux.
- Lorsque le mélange est crémeux, ajouter les oeufs un par un, la vanille liquide, le sel puis la farine d'un seul coup.
- Incorporer enfin la levure chimique.
- Bien mélanger.
- Écraser les bananes, les ajouter mélange avec le rhum [ou le jus d'orange] et les raisins.
- Verser la pâte dans un moule à cake de 24 cm, chemisé de papier sulfurisé beurré.
- Cuire au four 50 minutes.
Bon appétit !
