Carrot Cake

Cakes sucrés
  • à partir de 6 âge

Dessert

Carrot cake
Carrot cake

Ingrédients

Pour personnes

  • Gâteau :
  • 3 oeufs
  • 110 g de vergeoise
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 c. à c. de quatre épices
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 160 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 250 g de carottes 
  • 150 g de noix (en option) Glaçage : 
  • 150 g de cream cheese
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 150 g de sucre glace
  • pralin
  • noix hachées 

Réalisation

    recettes

    Préparation de la recette

    Commencez par réunir les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation du carrot cake. 

    Etape 1 : Réaliser la pâte

    Cassez les oeufs dans un grand bol. Ajoutez la vergeoise et les épices puis fouettez vivement pendant environ 5 minutes. Vous pouvez utiliser un fouet électrique si vous en avez un. La préparation doit devenir très mousseuse et blanchir. 

    Incorporez l'huile en filet, tout en continuant à fouetter. Ajoutez également la farine et la levure progressivement. 

    Terminez en ajoutant les carottes râpées et les noix concassées. 

    Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné puis enfournez pour 30 min à 180°C. 

    Etape 2 : Réaliser le glaçage

    Dans un grand bol, fouettez le cream cheese avec le jus de citron et le sucre glace puis placez-le au frais. 

    Etape 3 : Assembler le gâteau

    Démoulez le gâteau et laissez-le bien refroidir. Nappez-le de glaçage et ajoutez quelques noix concassées s'il vous en reste.  Placez le tout au frais jusqu'au moment de servir.