Cheesecake au Kiri ®

Le cheesecake est devenu une véritable légende vivante et la recette avec du Kiri® est en bonne voie pour être la référence en matière de cheesecake !

  • 5 - 12
    âge

Dessert

Le Cheesecake au Kiri ®

Ingrédients

  • 10 portions Kiri® ramollies 30 secondes au micro-ondes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide
  • 120 g de yaourt
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 cc de jus de citron
  • 100 g de biscuits type Spéculoos émiettés
  • 50 g de beurre ramolli 40 secondes au micro-ondes

Réalisation

  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 35 mn
recettes

Préparation de la recette

Pour le fond biscuité, mélangez les biscuits émiettés avec le beurre ramolli.
Étalez la mixture au fond d’un moule et mettez-la au réfrigérateur.
Ramollissez les portions Kiri® au micro-ondes en faisant bien attention à les retirer de leur emballage en aluminium.
Mélangez les portions Kiri® avec le sucre, le yaourt et le jus de citron.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, puis faites-les dissoudre dans 10 cl d’eau bouillante.
Ajoutez la gélatine à la préparation au Kiri® et mélangez rapidement.
Montez la crème liquide avec un batteur, puis incorporez-la à la préparation.
Versez le mélange sur le fond biscuité dans le moule, et remettez 3 heures au réfrigérateur.

Vous pouvez décorer avec des framboises, des myrtilles ou encore du citron avant de servir.

Julie Dufay Article mis à jour le

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