- Beurrer le moule avec la noisette de beurre. Dénoyauter les pruneaux par simple pression et les ranger au fond du moule.
- Faire chauffer le beurre, le lait et la crème dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, mélanger dans une jatte la farine, le sel, le sucre vanillé, le sucre semoule.
- Préchauffer le four à 200°.
- Incorporer un à un les oeufs dans le mélange farine-sel-sucre. Une fois que le beurre est fondu (il ne flotte plus à la surface), ajouter le mélange lait-beurre-crème à celui farine-sel-sucre-oeufs.
- Verser ce mélange dans le moule, sur les pruneaux.
- Faire cuire au four pendant 45 minutes, puis saupoudrer le gâteau de sucre et le remettre au four pour 30 minutes.
Bon appétit !
