Momes, le site des activités pour enfants !

Friands aux amandes

Gâteaux
  • 7 - 99 âge

Gouter

Friands aux amandes
Friands aux amandes

Ingrédients

  • 4 blancs d’œufs
  • 50 grammes de farine
  • 50 grammes de poudre d'amandes
  • 150 grammes de sucre
  • 125 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation

  • Préparation : 10 mn

  • Cuisson : 10 mn

recettes

Préparation de la recette

  1. Pour faire le beurre noisette, faites fondre du beurre dans un récipient assez large sur un feu à même température. Lorsque le beurre prend une couleur châtain claire et dégage une odeur de noisette, versez le beurre au travers d'une passette dans un récipient froid pour stopper la cuisson. Laissez refroidir.
  2. Mélangez les 4 blancs d’œuf, les 50 grammes de farine, les 50 grammes de poudre d’amandes et les 150 grammes de sucre.
  3. Ajoutez le sucre vanillé et 90 grammes de beurre noisette.
  4. Disposez dans des petits moules. Faites cuire 10 minutes à thermostat 7 (210 degré C°).

Bon appétit !