Galette des rois aux pommes

La galette des rois aux pommes est une recette facile et exquise. Et c'est une bonne alternative pour qui n'aime pas la frangipane. N'oubliez pas d'y cacher une fève !

  • 5 - 99 âge

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La galette des rois aux pommes

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées toutes prêtes
  • 4 pommes golden (bien mûres)
  • 150 gr. de sucre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 2 œufs
  • 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte
  • et 1 jolie fève !

Réalisation

  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
recettes

Préparation de la recette

1. Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
2. Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et enlevez le trognon. Puis, coupez les pommes en fines lamelles. Saupoudrez le sucre et la cannelle et laissez poser quelques minutes.
3. Répartissez les pommes sur la pâte.
4. Déposez la fève, mais pas au milieu, sinon en coupant les parts vous êtes sûr de la découvrir !
5. Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
6. Avec la pointe d'un couteau, dessinez de petits motifs (une spirale, des quadrillages), mais sans percer la pâte ! Puis, badigeonnez avec le jaune d’œuf.
7. Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Vérifiez régulièrement la cuisson !

Astuces

Déguster votre galette aux pommes tiède, c'est encore meilleur.

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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