Gâteau : marbrés dans coquilles d'œufs

Voici une recette super maligne, à réaliser à Pâques avec les mômes ! Il s'agit de faire un marbré mais au lieu de placer la pâte dans un moule à cake ou à gâteau, on la met dans des coquilles d'œufs. Une recette trompe l'œil qui fait son effet auprès des grands comme des petits.

  • à partir de 4 âge

Gouter

Oeufs marbrés

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 175 g de sucre
  • 90 g de beurre
  • 5 c-à-s de lait
  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 c-à-c de levure chimique
  • 2 c-à-s de cacao
  • 1 c-à-s de vanille liquide
recettes

Préparation de la recette

Commencez par réunir tous les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation des oeufs marbrés.

Etape 1 : Réaliser la pâte à gâteau

Séparez les blancs des jaunes des 3 oeufs, puis montez les blancs en neige. 

Dans le bol contenant les jaunes, incorporez le sucre, le beurre fondu, le lait, la levure et la farine. 

Incorporez délicatement les blancs montés dans la préparation à l'aide d'une spatule. 

Divisez la pâte en deux et aromatisez chaque pâte d'un goût : cacao pour l'une et vanille pour l'autre. 

Etape 2 : Préparez les moules oeufs

A l'aide d'un petits couteau pointu, cassez le haut des 6 oeufs puis videz-les. Rincez les coquilles et laissez-les sécher à l'air libre. 

Etape 3 : Cuire les oeufs marbrés

Préchauffez le four à 180°C. Placez les coquilles d'oeufs dans un moule à muffins pour les faire tenir droit.

Placez chaque pâte à gâteau dans une poche à douille puis remplissez en alternant les oeufs. Veillez à laisser environ 1 cm de libre en haut des oeufs car les marbrés vont gonfler à la cuisson. Enfournez pour 20 minutes. 

Pour libérer les marbrés de leur coquille il ne reste plus qu'à les écaler comme des oeufs durs ! 

Astuces

Pour éviter le gaspillage, quand vous videz les coquilles d'oeufs, réservez-les pour un autre gâteau ou tarte. Nous avons mille idées pour vous.

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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