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La galette soleil des rois !

Gâteaux
  • à partir de 5 âge

Gouter

une part de galette des rois à la frangipane

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 120 g de poudre d'amandes
  • 75 g de sucre fin
  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte
  • des amandes effilées
  • 1 fève

Réalisation

  • Préparation : 20 mn

  • Cuisson : 30 mn

recettes

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les œufs et le beurre mou.
Dérouler la première pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, la piquer avec une fourchette et étaler la frangipane sur la pâte.

Recouvrir de la seconde pâte.
Positionner une tasse à café ou un petit verre au centre et à l'aide d'un couteau partager la galette en rayons.
Faire des torsades avec les petites parts de pâtes. Ne pas oublier de cacher la fève dans l'une d'elles.
Appliquer le jaune d'œuf au pinceau et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner pendant 30 minutes.

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