La galette soleil des rois !

Et si on réchauffait un peu ce début d'année avec une galette des rois façon tarte soleil ?! Le plus jeune va sous la table pour désigner les personnes et les parts. Même pas besoin de couteau pour couper la galette et au revoir la peur de tomber sur la fève en coupant ! Alors qui sera le roi ou la reine ?

  • 5 - 99 âge

Gouter

galette des rois tarte soleil

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 120 g de poudre d'amandes
  • 75 g de sucre fin
  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte
  • des amandes effilées
  • 1 fève

Réalisation

  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
recettes

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les œufs et le beurre mou.
Dérouler la première pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, la piquer avec une fourchette et étaler la frangipane sur la pâte.

Recouvrir de la seconde pâte.
Positionner une tasse à café ou un petit verre au centre et à l'aide d'un couteau partager la galette en rayons.
Faire des torsades avec les petites parts de pâtes. Ne pas oublier de cacher la fève dans l'une d'elles.
Appliquer le jaune d'œuf au pinceau et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner pendant 30 minutes.

AstridM Article mis à jour le

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