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Muffins aux carottes

Gâteaux
  • 7 - 99 âge

Gouter

Muffins aux carottes

Ingrédients

Pour 12 muffins

  • 250 ml (une tasse) farine de blé entier
  • 250 ml farine tout usage
  • 15 ml poudre à pâte
  • 2 ml sel
  • 30 ml cassonade
  • 2 ml de cannelle
  • 250 ml carottes rapées
  • 1 pincée poivre de cayenne
  • 1 oeuf
  • 60 ml d'huile
  • 30 ml mélasse
  • 250 ml lait
  • 125 ml raisins secs
  • 125 ml noix hachées

Réalisation

  • Préparation : 15 mn

  • Cuisson : 15 mn

recettes

Préparation de la recette

  1. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  2. Y incorporer la cassonade, la cannelle, le poivre et les carottes.
  3. Battre l'oeuf.
  4. Y ajouter l'huile, la mélasse et le lait.
  5. Verser ce mélange dans le mélange de farine.
  6. Remuer.
  7. Ajouter les raisins secs et les noix.
  8. Mélanger.
  9. Répartir la pâte dans des moules à muffins légèrement graissés.
  10. Cuire au four 15 minutes à 400 degrés.

Bon appétit !

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