Les truffes sucettes : des truffes relookées pour les enfants

Les cakes-pop sont de minis-gâteaux rigolos présentés comme des sucettes. Voici la version truffe, ultra chocolat. C'est gourmand à souhait !

  • 6 - 99 âge

Gouter

Truffes Sucettes

Ingrédients

  • 250 gr. de chocolat noir de bonne qualité
  • 125 gr. de beurre non salé
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 150 gr. de sucre glace (dont 50 gr. pour le glaçage)
  • 1 blanc d’œuf
  • colorant alimentaire (facultatif)

Réalisation

  • Temps de préparation : 30 mn
recettes

Préparation de la recette

Pour les truffes au chocolat noir :

Cassez le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur.

Faites fondre au bain-marie.

Ajoutez progressivement le beurre coupé en petits dés.

Mélangez bien.

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirez le plat du feu. Ajoutez les jaunes d’œuf, le sucre vanillé et le sucre glace.

Mélangez bien à nouveau.

Mettez la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

Ensuite, formez des petites boulettes de pâte à la main !

Pour le glaçage :

Commencez par planter les bâtons dans chaque truffe.

Vous pouvez utiliser des cure-dents ou mieux des Mikado au chocolat !

Faites votre glaçage en mélangeant énergiquement le blanc d’œuf au sucre glace restant.

Ajoutez-y le colorant alimentaire (quelques gouttes suffisent).

Trempez les sucettes dans le glaçage et laissez sécher quelques minutes.

Plantez les sucettes dans du pain pour les tenir droite pendant le séchage !

Les truffes version Momes sont prêtes !

Julie Dufay Article mis à jour le

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