Les beignets de Tiana, dans La Princesse et le Grenouille

Dans le Disney, "La Princesse et la Grenouille" Tiana est une jeune serveuse qui rêve d'ouvrir un restaurant. Sa spécialité ? Les beignets ! Et il paraît que ce sont les meilleurs de la Nouvelle Orléans ! Voici la recette des beignets de Tiana, typiquement cajun !

  • 4 - 12
    âge

Gouter

beignets de Tiana la princesse et la grenouille

Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 1/2 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 c-à-s d'huile de tournesol
  • 50 cl d'huile de friture
  • 20 g de sucre glace

Réalisation

  • Temps de préparation : 30 mn
recettes

Préparation de la recette

Commencez par réunir les ingrédients et le matériel nécessaires.

Etape 1 : Réaliser la pâte à beignets

Dans un petit bol, mélangez la levure avec l'eau tiède. Laissez reposer 5 minutes. 

Versez la farine et le sucre dans un grand bol. Faites un puits au centre et versez y l'oeuf, l'huile, la pincée de sel et le mélange à la levure. 

Mélangez bien pour former une boule de pâte homogène et lisse. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 30 minutes à température ambiante. 

Etape 2 : Cuire les beignets

Reprenez la boule de pâte. Abaissez-la sur un plan de travail fariné en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie. Faite attention à garder une bonne épaisseur d'environ 1 cm. 

Découpez des carrés dans cette pâte puis faites chauffer l'huile. 

Pour savoir quand l'huile est à la bonne température il faut faire un test avec un petit bout de pâte. Si le bout de pâte remonte vite à la surface et que des bulles se forment autour de lui c'est bon ! Vous pouvez plonger les beignets.

Comptez 30 sec de chaque côté puis égouttez-les sur du papier absorbant. 

Saupoudrez de sucre glace et servez encore tiède !

La princesse Tiana serait très fière de vous ! 

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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