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La fondue chocolat et ses mouillettes de pain perdu

Pains et brioches
  • à partir de 8 âge

Gouter

Fondue chocolat et mouillettes de pain perdu
Fondue chocolat et mouillettes de pain perdu

Ingrédients

  • 4 œufs frais
  • 25 cl. de lait
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 4 tranches de brioche
  • 500 gr. de beurre environ
  • 70 gr. de sucre en poudre
  • 100 gr. de chocolat noir
  • du sucre glace à saupoudrer

Réalisation

  • Préparation : 20 mn

  • Cuisson : 10 mn

recettes

Préparation de la recette

1. Tranchez délicatement le dessus des œufs à l'aide d'un coupe-œuf ou d'un couteau.

2. Videz un œuf dans un bol et les trois autres dans un 2ème bol (gardez ces derniers pour une autre utilisation).

3. Rincez les coquilles vides à l'eau claire et laissez-les s'égoutter sur une grille.

4. Préparez du pain perdu. Dans un saladier, mélangez l’œuf contenu dans le premier bol avec le lait et l'eau de fleur d'oranger. Trempez les tranches de brioche dans le mélange au lait.

5. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez le sucre et laissez-le fondre tout doucement. Mettez les tranches de brioche dans la poêle et laissez-les cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté, à feu doux, jusqu'à ce que leur surface soit caramélisée.

6. Hachez le chocolat au couteau. Faites-le fondre au bain-marie.

7. À l'aide d'une petite cuillère, remplissez-en les coquilles d’œufs. Coupez le pain perdu en mouillettes et saupoudrez-le légèrement de sucre glace avant de servir.

C'est prêt !

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