Cookies pépites de chocolat

Les cookies pépites de chocolat, un classique ultra facile à réaliser à l'improviste et qui fait l'unanimité auprès de toute la famille. Une idée de recette pour un mercredi ou un week-end pluvieux, pour un goûter d'enfant de dernier moment, ou bien même pour une kermesse.

  • à partir de 4 âge

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Cookies pépites de chocolat

Ingrédients

  • Pour une dizaine de cookies : 
  • 1 œuf
  • 85 g de cassonade
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 85 g de beurre mou
  • 150 g de farine
  • 60 g de pépites de chocolat noir
recettes

Préparation de la recette

Commencez par réunir les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la réalisation des cookies. 

Etape 1 : Réalisez la pâte à cookies

Pour cette étape, il est très important que le beurre soit pommade, c'est à dire qu'il soit très mou, à peu près de la consistance d'une crème. Pour cela, vous pouvez le sortir au préalable de votre réfrigérateur ou bien le passer au micro-onde à faible puissance. Il ne faut pas qu'il soit fondu ! 

Dans un grand bol, battez vivement le beurre et le sucre puis incorporez l'oeuf. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, la farine et la fleur de sel. Placez la pâte à cookies au frais 20 min. 

Etape 2 : Cuire les cookies

Préchauffez le four à 180° puis reprenez la pâte à cookies. Prélevez des petites poignées de pâte et formez des boules entre vos mains puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.

Enfournez les cookies pour 9 à 12 minutes selon vos préférences : plutôt fondants ou croquants, à vous de voir !

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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