Madeleines au miel

Sablés et biscuits
  • 7 - 99 âge

Gouter

Madeleines au miel
Madeleines au miel

Ingrédients

Pour personnes

  • 100 grammes de sucre glace
  • 40 grammes de poudre d'amandes
  • 40 grammes de farine 3 blancs d'oeuf
  • 100 grammes de beurre
  • 1 cuiller à soupe de miel
  • beurre pour le moule

Réalisation

  • Préparation : 15 mn

  • Cuisson : 15 mn

recettes

Préparation de la recette

Faire chauffer le beurre (noisette et clarifier grossièrement).

Mélanger sucre, farine, amandes.

Tamiser le tout.

Casser les blancs à la fourchette et les incorporer, au fouet, au mélange de farine.

Ajouter le miel, puis le beurre.

Beurrer le moule, le remplir et laisser raffermir au réfrigérateur pendant 1/4 d'heure.

Cuire un bon 1/4 d'heure au four à 170°C.

Bon appétit !