Croissant au jambon

Si vous testiez le croissant version salé ? Mômes vous propose une recette jambon fromage. Accompagnée d'une salade verte, ce plat sera parfait pour un mercredi midi avec les mômes.

  • 4 - 18
    âge

Plat

Croissant au jambon

Ingrédients

  • 4 croissants
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 100 g de gruyère râpé
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 50 cl de lait
  • sel / poivre
recettes

Préparation de la recette

Commencez par réunir le matériel et les ingrédients nécessaires pour réaliser les croissants au jambon.

Etape 1 : Réaliser la béchamel

Faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former une pâte homogène. 

Hors du feu, incorporez progressivement un tiers du lait tout en fouettant. Replacez la casserole sur le feu et faite chauffer à feu moyen tout en continuant à mélanger. 

Une fois que la sauce commence à épaissir, incorporez petit à petit le reste de lait tout en laissant s'épaissir entre deux ajouts. 

Assaisonnez bien la béchamel et réservez hors du feu. 

Etape 2 : Assembler les croissants au jambon

Préchauffez le four.

Incisez les croissants dans la longueur pour les ouvrir en deux, comme pour un sandwich. Garnissez-les d'une poignée de gruyère râpée et nappez généreusement de béchamel. 

Ajoutez les tranches de jambon repliées en deux puis recommencez l'opération précédente avec le gruyère et la béchamel. 

Enfournez les croissants pour 20 minutes. Servez bien chauds avec une salade verte par exemple !

Astuces

Cette recette peut s'adapter de beaucoup de manières différentes selon les goûts de vos mômes ! Alternez jambon blanc avec jambon cru, une tombée d'épinard, du poisson fumé etc...

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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