La ratatouille de Rémy

Légumes
  • 6 - 12
    âge

Plat

ratatouille disney recette
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Ingrédients

Pour personnes

  • 2 aubergines de taille moyenne
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune 
  • 2 poivrons rouges
  • 2 tomates (ou du coulis)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • huile d'olive,
  • noix de muscade
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Préparation : 30 mn

  • Cuisson : 45 mn

recettes

Préparation de la recette

1. A l'aide d'une mandoline découpez de très fines tranches de courgette verte et de courgette jaune, d'aubergines et de 1 poivron rouge.

2. Pour la sauce :
Ouvrez les poivrons pour retirer les grains.
Faites bouillir 2 tomates 10 minutes pour en retirer la peau et enlever ensuite les pépins.
Dans le mixer mettez le poivron rouge en cube, les tomates, l'ail épluché, l'huile d'olive, l'oignon, le sel et le poivre ensemble. Il faut obtenir un mélange bien lisse !

3. Dans un plat à gratin, versez toute la sauce. Puis recouvrez-la de rondelles de légumes en alternant chaque légume ! Salez et poivrez. Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisée, découpée à la forme de votre plat.

4. Mettre au four 45min.