La ratatouille de Rémy

Un Rat n'est jamais le bienvenu en cuisine... Sauf si celui-ci s'appelle Rémy et s'avère être un fin cordon bleu ! Découvrez la recette qui a réussi à faire fondre Ego, le redoutable critique culinaire du Film de Disney Pixar Ratatouille !

  • 6 - 12
    âge

Plat

ratatouille disney recette

Ingrédients

  • 2 aubergines de taille moyenne
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune 
  • 2 poivrons rouges
  • 2 tomates (ou du coulis)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • huile d'olive,
  • noix de muscade
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson : 45 mn
recettes

Préparation de la recette

1. A l'aide d'une mandoline découpez de très fines tranches de courgette verte et de courgette jaune, d'aubergines et de 1 poivron rouge.

2. Pour la sauce :
Ouvrez les poivrons pour retirer les grains.
Faites bouillir 2 tomates 10 minutes pour en retirer la peau et enlever ensuite les pépins.
Dans le mixer mettez le poivron rouge en cube, les tomates, l'ail épluché, l'huile d'olive, l'oignon, le sel et le poivre ensemble. Il faut obtenir un mélange bien lisse !

3. Dans un plat à gratin, versez toute la sauce. Puis recouvrez-la de rondelles de légumes en alternant chaque légume ! Salez et poivrez. Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisée, découpée à la forme de votre plat.

4. Mettre au four 45min.

Astuces

Pour servir la ratatouille comme Rémy, posez un peu de ratatouille au centre en essayant de former un dôme. Puis ajoutez un filet d'huile d'olive, parsemez de thym autour du dôme de ratatouille. La touche finale, une branche de ciboulette posée sur le dôme de ratatouille !

Julie Dufay Article mis à jour le

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