Mini pizzas aubergine

Un calvaire de faire manger des légumes aux enfants ? ça dépend, il suffit de trouver la bonne astuce et on en a une à vous proposer. De l'aubergine en forme de mini pizza. C'est bon, ultra rapide à réaliser, votre enfant craquera. Les mini pizzas aubergine, votre nouvel incontournable pour une soirée cinéma à la maison avec les kids.

  • à partir de 5 âge

Plat

Mini pizza aubergine

Ingrédients

  • Pour une dizaine de mini pizzas : 
  • 1 grosse aubergine
  • 1 pot de sauce tomate
  • 1 sachet de mozzarella râpée ou bien 2 boules de mozza
  • 4 c-à-s d'olives dénoyautées
  • quelques tomates séchées
  • une pincée d'origan sec
  • huile d'olive
  • sel / poivre
recettes

Préparation de la recette

Commencez par réunir tous les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation des mini pizzas aubergine. 

Etape 1 : Précuire les mini pizza

Préchauffez votre four à 180°C. Rincez l'aubergine puis coupez-la en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur. 

Répartissez ces tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre. Enfournez pour 30 minutes. 

Etape 2 : Réaliser les mini pizza

Vérifiez la cuisson des aubergines avec la pointe d'un couteau puis sortez-les du four. Passez le four en mode "grill". 

Répartissez la sauce tomate, les olives en rondelles et la mozzarella râpée ou en tranches. Ajoutez les tomates séchées et l'origan puis enfournez sous le grill pour 3 à 4 minutes en surveillant bien la coloration.

Voilà, vos mini pizzas aubergine sont prêtes. Bonne dégustation !

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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