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Mini pizzas aubergine

Légumes
  • à partir de 5 âge

Plat

Mini pizza aubergine
Mini pizza aubergine

Ingrédients

  • Pour une dizaine de mini pizzas : 
  • 1 grosse aubergine
  • 1 pot de sauce tomate
  • 1 sachet de mozzarella râpée ou bien 2 boules de mozza
  • 4 c-à-s d'olives dénoyautées
  • quelques tomates séchées
  • une pincée d'origan sec
  • huile d'olive
  • sel / poivre

Réalisation

    recettes

    Préparation de la recette

    Commencez par réunir tous les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation des mini pizzas aubergine. 

    Etape 1 : Précuire les mini pizza

    Préchauffez votre four à 180°C. Rincez l'aubergine puis coupez-la en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur. 

    Répartissez ces tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre. Enfournez pour 30 minutes. 

    Etape 2 : Réaliser les mini pizza

    Vérifiez la cuisson des aubergines avec la pointe d'un couteau puis sortez-les du four. Passez le four en mode "grill". 

    Répartissez la sauce tomate, les olives en rondelles et la mozzarella râpée ou en tranches. Ajoutez les tomates séchées et l'origan puis enfournez sous le grill pour 3 à 4 minutes en surveillant bien la coloration.

    Voilà, vos mini pizzas aubergine sont prêtes. Bonne dégustation !