Galettes de pomme de terre et oignons

Une recette à base de pommes de terre, à laquelle on ne pense pas toujours. Pourtant, c'est tellement simple et bon !

  • 7 - 99 âge

Plat

Galettes de pomme de terre et oignons

Ingrédients

  • 4 belles pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 2 œufs
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • de l'huile d'arachide ou de tournesol

Réalisation

  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn
recettes

Préparation de la recette

Épluchez les pommes de terre et les oignons.

Râpez les pommes de terre.

Coupez les oignons en deux, puis en fines lamelles.

Versez le tout dans un saladier.

Ajoutez les œufs, la farine, 2 pincées de sel et un peu de poivre.

Mélangez longuement avec une cuillère en bois.

Laissez reposer 15 minutes.

Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.

Versez les 2 cuillères à soupe de pâte à galettes et, avec une cuillère, forme un rond d'environ 1/2 centimètre d'épaisseur.

Faites dorer la galette d'un côté. Retourne-la, puis fais-la dorer de l'autre côté.

Recommencez l'opération pour chaque galette.

Bon appétit !

Astuces

Pour faire dorer plusieurs galettes en même temps, utilisez une grande poêle. C'est plus rapide !

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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