Sapin de Noël en purée

Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, voici une recette de purée en forme de sapin de Noël. Elle est facile à réaliser en famille avec les enfants pour un menu de Noël spécial enfants.

  • 5 - 12
    âge

Plat

recette de sapin de noel en purée

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée)
  • 20 cl de lait
  • crème fraîche
  • tomates

Réalisation

  • Temps de préparation : 40 mn
  • Temps de cuisson : 45 mn
recettes

Préparation de la recette

1) Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. 

2) Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée. Pour savoir si elles sont bien cuites, la pointe d'un couteau doit rentrer facilement dans la chair. 

3) Passez les pommes de terre cuites au moulin à légumes. 

4) Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez un peu crème fraîche pour l'onctuosité.

5) Faites des petits tas de purée, et avec deux cuillères à soupe façonnez des cônes en purée.

6) Décorez les cônes avec des petites morceaux de tomates et ajoutez des fines herbes.

Astuces

Ajoutez une étoile au sommet du sapin !

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

Nos recettes similaires