Carpaccio de saumon au citron

Poissons
  • 5 - 99 âge

Entrée

Carpaccio de saumon au citron
Carpaccio de saumon au citron

Ingrédients

Pour personnes

  • 4 pavé de saumon sans peau et sans arêtes
  • 2 citron vert
  • 10 cs d'huile d'olive
  • de l'aneth
  • sel et poivre

Réalisation

  • Préparation : 20 mn

recettes

Préparation de la recette

1. Dans un bol, préparez votre marinade : mélangez le jus des deux citrons, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

2. Sur une planche à découper bien propre, découpez les pavés de saumon en tranche très fines avec un couteau bien aiguisé (attention les doigts !).

3. Disposez joliment les tranches de saumon dans des assiettes plates.

4. Versez la marinade sur le saumon et décorez avec des brins d'aneth. Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette ou du basilic.

Servir aussitôt !

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