Langoustines flambées

Poissons
  • 10 - 99 âge

Plat

Langoustines flambées
Langoustines flambées

Ingrédients

Pour personnes

  • 10 langoustines (par personne)
  • 1/2 de crème
  • 1 litre de bisque de homard
  • 4 bouchons de cognac
  • Huile d'olive

Réalisation

  • Préparation : 5 mn

  • Cuisson : 5 mn

recettes

Préparation de la recette

  • Faire flamber les langoustines dans un sautoir (huile fumante).
  • Puis flamber avec le cognac/crèmer/mettre la bisque.

Bon appétit !