Le pâté chinois, un hachis parmentier venu du Nord

Il existe pleins de théories sur l'origine du pâté chinois, qui est en fait un plat canadien ! On trouve même des livres à ce sujet et les auteurs peinent à se mettre d'accord.

  • 8 - 99 âge

Entrée

Le pâté chinois

Ingrédients

  • Pour 4 personnes :
  • 1 kilogramme de steak haché
  • 2 boîtes de maïs
  • 5 ou 6 pommes de terre
  • lait
  • crème fraîche
  • muscade en poudre

Réalisation

  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 20 mn
recettes

Préparation de la recette

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

Mettre à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.

Passer les patates au moulin à légumes.

Ajouter le lait pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade en poudre.

Faire cuire la viande, puis la mettre dans un plat qui va au four.

Ajouter le maïs sur la viande et ensuite la purée sur le maïs.

Mettre tout au four pour que ce soit bien chaud.

Mettre du fromage sur la purée et faire griller.

Bon appétit !

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

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