Roulades de jambon sauce aurore : des quenelles revisitées

Viandes
  • 6 - 99 âge

Plat

Roulades de jambon sauce aurore
Roulades de jambon sauce aurore

Ingrédients

Pour personnes

  • 1 boîte de quenelles (veau, brochet...)
  • 4 tranches de jambon
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • Emmental
  • Muscade
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Préparation : 10 mn

  • Cuisson : 25 mn

recettes

Préparation de la recette

Enroulez chacune des quenelles dans une tranche de jambon.

Disposez les rouleaux dans un plat allant au four

Mélangez la crème fraîche avec le concentré de tomates (les quantités sont selon les goûts).

Ajoutez la muscade râpée, le sel et le poivre.

Nappez les rouleaux de jambon.

Ajoutez l'emmental râpé pour faire gratiner.

Enfournez dans un four préalablement chauffé, environ 20-25 minutes à thermostat 7-8 (en fait jusqu'à ce que ce soit chaud et légèrement grillé).

Bon appétit !