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Gâteau basket aux fruits et sans oeufs !

Recettes hypoallergéniques
  • 4 - 12
    âge

Gouter

Gâteau ballon de basket aux fruits

Ingrédients

  • 210 g de farine
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 150 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 24 cl d'eau
  • 5 c. à s. d'huile neutre
  • 100 g de chocolat blanc
  • 50 g de sucre glace
  • 50 g de beurre
  • 6 clémentines 
  • 1 barquette de myrtille

Réalisation

    recettes

    Préparation de la recette

    Commencez par réunir tous les ingrédients et tous les ustensiles nécessaire à la réalisation du gâteau. 

    Etape 1 : Réaliser le gâteau au chocolat sans oeufs

    Commencez par préchauffer le four à 160°C. 

    Pour ce gâteau, commencez par réunir dans un grand bol la farine, le cacao, le sucre et la levure. Mélangez en incorporant l'huile et l'eau. 

    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 25 minutes de cuisson. 

    Etape 2 : Préparer le glaçage

    Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre soit dans un bain-marie, soit au micro-onde. Incorporez le sucre glace tamisé puis réservez. 

    Etape 3 : Assembler le gâteau ballon

    Placez le gâteau refroidi sur une grille, le tout au dessus d'un récipient. Versez doucement le glaçage pour recouvrir tout le gâteau. Récupérez le glaçage tombé dans le récipient si vous devez combler quelques trous. 

    Placez le gâteau au frais 30 minutes pour permettre au glaçage de figer. 

    Ajoutez ensuite les myrtilles pour former les traits noir du ballon de basket, puis les quartiers de clémentine pour terminer le motif. Placez le gâteau au frais jusqu'au moment de le servir !

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