Gâteau fée à la framboise (sans œuf ! )

Réalisez un gâteau tout rose à la framboise, et transformez-le en un gâteau fée en deux temps trois mouvements. Sans œuf, ce gâteau peut même se personnaliser avec les fruits de votre choix et la poupée préférée de votre enfant ! Parfait pour un anniversaire féérique.

  • 4 - 10
    âge

Gouter

Gâteau fée à la framboise (sans œuf !) goûter
      anniversaire mômes

Ingrédients

  • Ingrédients pour réaliser le gâteau fée : 
  • 180 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 12 cl d’huile de tournesol
  • 12 cl de yaourt grec
  • 1 c-à-c de levure chimique
  • 1/2 c-à-c de bicarbonate de soude
  • 15 cl de coulis de framboise Pour le glaçage : 
  • 200 g de cream cheese
  • 10 cl de crème fleurette 30%
  • 35 g de sucre glace Pour le décor : 
  • 1 kiwi
  • 60 g de myrtilles  
  • 100 g de fraises

Réalisation

  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson : 35 mn
recettes

Préparation de la recette

Etape 1 : Réaliser la pâte à gâteau

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manquer d’une vingtaine de centimètres de diamètre. 

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le bicarbonate.

Dans un autre bol, mélanger le sucre, le yaourt, l’huile et le coulis de framboises. 

Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange au yaourt tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Versez dans le moule préparé, et enfournez pour 30 à 35 minutes. 

Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir à température ambiante. 

Etape 2 : Réaliser le glaçage au cream cheese

Placez la crème fleurette bien froide, le cream cheese et le sucre dans le bol d’un batteur muni d’un fouet. Montez le tout en une crème ferme puis réserver la préparation au frais.

Etape 3 :  Former le gâteau fée

Démoulez le gâteau refroidi. Coupez le en deux bien au centre, puis à l’aide d’un cercle en inox (ou d’un bol) retirer le centre. 

Retournez les deux demi cercles et couper les extrémités pour leur donner une forme d’ailes

Etape 4 : Glacer le gâteau

Etalez le glaçage sur les ailes de manière à complètement les recouvrir de tous les côtés.

Une fois complètement recouvertes, déplacez les avec soin (et en vous aidant de spatules) pour les mettre sur un plat, puis placez le tout au frais 15 minutes. 

Etape 5 : Décorer le gâteau

Pendant ce temps, rincez et découpez les fruits en petits morceaux. Alternez les fruits sur le glaçage pour mettre de la couleur sur ce gâteau !

Ajoutez au dernier moment la poupée au centre pour le transformer en gâteau fée !

Astuces

Travaillez dans un endroit plutôt frais pour éviter que la crème du gâteau ne retombe.  Choisissez des fruits de saison ils seront encore meilleurs!

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le

Nos recettes similaires