Gâteau d'anniversaire Mickey (sans œuf et sans produit laitier )

Votre môme est en pleine période Disney ? Pour son anniversaire quoi de mieux qu’un gâteau Mickey aux couleurs emblématiques. L’idéal pour un anniversaire. En plus, celui-ci est sans œuf ni produit laitier, de quoi satisfaire tous les copains sans exception !

  • 2 - 9
    âge

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Gâteau d'anniversaire Mickey (sans œuf et produits
      laitier) anniversaire mômes

Ingrédients

  • Pour réaliser le gâteau :
  • 400 g de farine
  • 400 g de cassonade
  • 65 g de cacao
  • 2 g de bicarbonate alimentaire
  • 2 g de sel fin
  • 18 cl d’huile de tournesol
  • 2 g d’extrait de vanille
  • 35 cl d’eau Pour réaliser le glaçage :
  • 5 c-à-s de poudre de cacao cru bio
  • 200 g de sucre glace
  • 4 c-à-s de crème de soja
  • 120 g de margarine Pour le décor :
  • Pâte à sucre blanche
  • Vermicelles de sucre marron
  • Vermicelles de sucre rouge

Réalisation

  • Temps de préparation : 35 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
recettes

Préparation de la recette

Etape 1 : Réaliser le gâteau

Préchauffez le four à 180°C puis graissez deux moules d’une vingtaine de centimètre et de diamètre. Disposez un rond de papier cuisson au fond de chacun des moules.

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs ensemble : la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate et le sel. Creusez un puit au centre du mélange et versez dedans l’huile, l’extrait de vanille et l’eau. 

Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène puis versez-la dans les moules préparés. 

Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson puis laisser refroidir.

Etape 2 : Assembler le gâteau

A l’aide d’un cercle en inox (ou d’un bol) découpez les oreilles de Mickey dans l’un des deux gâteaux.

Assemblez les gâteaux sur une grille pour former la tête de Mickey et placez le tout sur une plaque à pâtisserie. 

Cette installation va vous permettre de glacer vos gâteaux tout en évitant de salir le plan de travail, et même de récupérer l’excédent de glaçage s’il vous en manque ! 

Etape 2 : Réaliser le glaçage au chocolat

Faites fondre ensemble, à feu très doux, les ingrédients du glaçage puis placez-le au congélateur 30 minutes pour le faire épaissir. 

Faites couler le glaçage sur les gâteaux, en insistant bien sur les côtés pour couvrir l'ensemble. 

Placez le gâteau au frais 20 minutes environ pour figer le glaçage.

Etape 4 : Décorer le gâteau 

Pendant ce temps, étalez la pâte à sucre sur un plan de travail saupoudré d’un peu de sucre glace et découpez-y deux ronds, qui rappelleront la salopette de Mickey, ainsi que des bandes pour entourer le gâteau. (cette dernière étape n'est qu'accessoire). 

En vous aidant d’une feuille de papier, couvrez le haut du gâteau et versez les paillettes de sucre rouge pour en couvrir tout le bas. 

Faites l’inverse et recouvrez le haut du gâteau de paillettes de sucre brun. 

Ajoutez les ronds et les bandes de pâte à sucre blanche pour la touche finale !

Et voilà un gâteau Mickey hyper gourmand et pour ravir petits et grands réuni pour une occasion spéciale !

La rédaction de Mômes.net Article mis à jour le